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人类日常生活中使用许多动植物材料,如木、竹、藤、麻、骨、角、牙、贝等,但因有机物一般比较容易腐坏,所以考古学者发掘史前遗址时,挖到的多半是陶器、石器、金属之类的无机物.但如果遇到理想的保存环境,有时也能发现动物的骨头或炭化的植物.考古学者可根据这些自然遗存,知道古人吃些什么,以及遗址周边当时是怎样的生态环境.这类研究目前已经成为考_占学重要的一环.