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水产品质量安全关系着人们的健康和产业兴衰。水产品加工过程中使用大量化学品,当化学品使用不当时,会造成水产品的污染,并进而通过食物链对人体健康产生危害。本文着重介绍水产水产品加工过程中所涉及的主要化学品种类,以及这些化学品所带来的影响,从一个侧面说明化学品与水产品安全之间的关系。
水产品加工过程中所使用的化学品种类分析
【摘 要】
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水产品质量安全关系着人们的健康和产业兴衰。水产品加工过程中使用大量化学品,当化学品使用不当时,会造成水产品的污染,并进而通过食物链对人体健康产生危害。本文着重介绍
【机 构】
：
重庆市环境保护工程设计研究院有限公司
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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2010年5期
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