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用正交试验法确定Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｔｅｒｒｅｕｓ Ｗ１７菌株的较佳培养基条件，并优化了其发酵工艺。该菌株以蔗糖为底物，含糖为８％时，发液衣康酸产率为５．２１ｇ／１００ｍｌ，转化率为供糖的６．５％，同时，研究了不灭菌和利用游离体反复发酵产衣康酸的情况，发酵液提取的衣康酸与标准衣康酸进行液相色谱分析测定，确证为衣康酸。