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鱿鱼制品属于比较常见的一种海产品制品,被人们广泛接受并喜爱,这使得鱿鱼制品加工业得以快速发展。在鱿鱼制品加工过程中,必须对甲醛进行控制,通过改良加工工艺将甲醛含量降至最低。本文就鱿鱼制品加工中甲醛控制工艺的改良进行阐述,以实现对甲醛的更好控制。
鱿鱼制品加工中内源性甲醛控制工艺的改良研究
【摘 要】
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鱿鱼制品属于比较常见的一种海产品制品,被人们广泛接受并喜爱,这使得鱿鱼制品加工业得以快速发展。在鱿鱼制品加工过程中,必须对甲醛进行控制,通过改良加工工艺将甲醛含量降
【机 构】
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湖南不二家食品有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年33期
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