论文部分内容阅读
<正> 我国绝大多数啤酒是用翠绿色瓶子包装应市的。由于种种原因,成品啤酒在受到光照后,尤其在紫外光影响下会产生败坏风味的物质,最具有代表性的是“日光味”物质——3-甲基-2-丁烯-1-硫醇。实验表明,造成日光味物质的光的波长主要为350—500nm,而对此波长光波的抵御能力,绿色瓶则远远不及棕色瓶(见图1)。在调研中发现,当紫外光强度为82焦耳/厘