前体物质和碳氮源补加策略对钝齿棒杆菌发酵生产L-精氨酸的影响

• 作 者: 薛峰 陶文沂
• 机 构: 江南大学工业生物技术教育部重点实验室
• 出 处: 食品与生物技术学报
• 发表日期: 2007年6期
• 关键词: L-精氨酸 钝齿棒杆菌 前体物质 碳源 氮源 L-Arginine Corynebacterium crenatum precursor carbon
• 基金项目: 国家“十五”科技攻关重点项目（BE20001041）.

研究了前体物质和碳氮源补加策略对钝齿棒杆菌Corynebacterium crenatumSYAN7发酵生产L-精氨酸的影响。结果表明，发酵24h后添加前体物质谷氨酸，以初始硫酸铵质量浓度20g／L，分别于24、48h补加20g／L硫酸铵的补氮方式，和以初始葡萄糖质量浓度100g／L，分别于24、48、72h均匀添加葡萄糖，使总糖质量浓度达175g／L的补碳方式，摇瓶发酵96h后，L-精氨酸产量最高达37．8g／L。