瘦肉精快速检测卡质量评价标准初探

• 作 者: 阮建明 兰合静 农海兰 梁俊
• 机 构: 广西泰格瑞科技有限公司,广西泰格瑞食品安全研究院,广西中医药大学
• 出 处: 食品安全导刊
• 发表日期: 2017年12期
• 关键词: 瘦肉精 快速检测卡 评价标准
• 基金项目: 2016年南宁市科学研究与技术开发计划项目(编号:20163014);2016年广西科学研究与技术开发计划项目(编号:桂科AA16380009);2015年南宁市西乡塘区科技局科学研究与技术开发计划项目(编号:2015305);2015年南宁市西乡塘区科技局科学研究与技术开发计划项目(编号:2015306)

为建立瘦肉精快速检测卡质量评价标准技术规程提供基础数据。本文采用"盲样式"免疫胶体金类快速检测产品质量评价方法,验证"瘦肉精"残留的胶体金快速检测产品的灵敏度、特异性、假阳性率、假阴性率等指标。最后得出,此类产品用于"瘦肉精"检测之前,有必要验证其灵敏度、特异性、假阳性率、假阴性率等参数,以确保检测结果的公正性和科学性。