【摘 要】
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<正> 无规矩不成方圆,然而许多高校宾馆缺少服务质量的管理标准,表现为服务质量不稳定,总体水平不高。所谓管理标准,国外称为“Discipline”,它是为饭店所有管理工作和服务工
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<正> 无规矩不成方圆,然而许多高校宾馆缺少服务质量的管理标准,表现为服务质量不稳定,总体水平不高。所谓管理标准,国外称为“Discipline”,它是为饭店所有管理工作和服务工作制定的一套完整的定数量和定质量的标准。以此为基础,从而构成了饭店的质量管理系统。我们的差距就在于只有笼统的原则,而没有实施的内容和标准,这样怎么能提高服务? 什么样的客房是OK房?卫生?整洁?这是原则。到底什么样的客房算“卫生”了,“整洁”了?没有具体的标准,是空话。即使说“房间要没有灰尘”也只能说是“原则”。标准中要明确提出,哪些部分必须吸尘,哪些地方必须抹干净。有的宾馆,抽屉拉出来,还残留施工时留下的木屑,这是不允许的。应该有这么一条,“客房任何设施不能存有施工时留下的任
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