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啤酒废酵母是啤酒工业的副产物。本文主要从啤酒酵母泥的营养成分、生理活性物质及其在污水处理中的作用等方面介绍了啤酒废酵母的应用研究进展。
啤酒废酵母的综合利用研究
【摘 要】
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啤酒废酵母是啤酒工业的副产物。本文主要从啤酒酵母泥的营养成分、生理活性物质及其在污水处理中的作用等方面介绍了啤酒废酵母的应用研究进展。
【机 构】
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青岛科技大学生物工程与技术系发酵工程实验室;
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2004年期
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