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文章综述了甜菜碱调控猪肉品质的的作用机理以及甜菜碱与其他物质对肉品质的影响。
甜菜碱对猪肉品质的调控
【摘 要】
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文章综述了甜菜碱调控猪肉品质的的作用机理以及甜菜碱与其他物质对肉品质的影响。
【机 构】
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黑龙江畜牧兽医职业学院,东北农业大学动物科学技术学院
【出 处】
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饲料博览
【发表日期】
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2010年9期
【基金项目】
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东北农业大学创新团队发展计划(CXT0006)
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