白酒:服务式营销时代来临

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  今天,在中国这个最早开始物理提纯白酒的国度里,当多数酒水商还在就产品说产品的时候,我们的白酒行业已渐渐远离了消费群,使之具有强大文化注入及贴身服务式营销的进口洋酒和红酒受到追捧和青睐。并开始不满足渗透前端市场,渐渐转入介入源头,开始入股水井坊、文君等品牌,直接插手中国白酒品牌的市场运营,大有“雀占鸠巢”的趋势。面对酒水行业中的“现代八国联军”对早于西方至少300多年酿酒技术的中国进行侵蚀,我们应当如何抵御进口酒的疯狂扩张,以维护住我们最纯正的“酒文化”呢?
  
  来势汹汹的洋酒品牌
  以洋酒为主的进口酒在中国发展速度非常惊人:从上世纪80年代刚进入中国时的未成气候,到90年代中期稳步走量,再到2000年以后垄断几乎整个夜场消费市场,洋酒的扩张步伐越来越快。
  究其原因,把握消费者需求和经销商需求的全程服务营销是其成功的关键。
  通过酒水品牌公司前期广告宣传和各类营销手段的综合运用,洋酒在中国已经被成功地贴上“奢侈品”的标签,其品牌文化所传达的尊贵生活品位已经得到目标消费群的认同,并几乎垄断了中国的夜场消费市场。
  例如我们身边的高收入人群经常会收到进口洋酒或葡萄酒品牌发出的美酒品鉴邀约,对于受邀人来说,这不仅是享受美酒和了解异域文化的机会,更是一种身份、地位被认同和尊重的象征。富丽堂皇的品鉴现场、美味精致的食物、一对一的私人服务,每个人在品鉴会现场都能感受到被充分尊重的满足。不仅如此,品鉴会结束后你还能收到私人专属品鉴会纪念手册和专属礼品,成为地位和品位的证明持续加深品牌印象,影响着参与者的消费选择。通过诸如品鉴会这类的高端社交活动,洋酒品牌牢牢抓住目标消费群心底情感诉求,将高端洋酒所标榜的地位、品位、内涵的形象概念潜移默化地传播开来,在目标消费群中引起广泛共鸣。
  在满足目标消费者情感需求的同时,洋酒品牌为了尽快占领市场,对本土经销商客户也加大了扶持力度,开始“入乡随俗”地帮助经销商客户解决实际销售问题。在与本地经销商加强沟通的基础上,制定详细的广告宣传和公关推广计划,解决经销商客户对品牌知名度的顾虑。在渠道建设上,连知名国际酒商保乐力加也开始照搬中国白酒品牌向传统酒店推进模式,不但协助经销商和渠道商谈起了进店费,而且还拿出更多的进店费优惠承诺来对抗中国白酒,得到了越来越多的经销商客户支持。
  
  传统白酒品牌急需服务式营销
  就在进口酒品牌在中国酒水市场份额快速攀升的同时,我们的传统白酒品牌却大多还沉迷于与经销商之间单纯的“供应买卖”关系,既不主动去了解消费者需求,也很少为终端经销商提供所需的市场支持,造成产品动销困难,市场份额渐渐被进口酒所蚕食。想要稳固市场地位和抵御进口酒的冲击,中国白酒行业急需转变营销理念,切实从消费者和经销商需求出发,推行“服务式”营销来提升白酒品牌竞争力。
  “服务式”营销是一种通过关注顾客需求,进而提供服务并最终实现有利交换的营销手段。它相对于传统市场营销最大的区别在于“以顾客需求为导向的贴身服务”。而对于中国白酒行业来说,推行“服务式”营销首先要解决的问题就是对中国白酒文化的“正名”。与进口酒传递的“奢侈、品位”消费概念不同,中国白酒消费却总是给人们“酗酒”和“贪杯”的固有印象,自然很难得到消费者的普遍认同。
  中国白酒几千年来的演变已经和中国文化融为一体、紧密相连,从中国人的艺术表达形式诗、书、画中,中国人精神世界儒、释、道,都可以看到传统的酒文化。了解白酒的人都知道,白酒文化就是中国文化的沉淀,是中国文化的具象体现,是国人引以为傲的精神食粮。所以白酒的营销不能简单地看成是产品的营销,更是中华文化的营销。之所以现在有些人认为喝白酒就是酗酒,就是对白酒文化营销的缺失。
  白酒本身是中性的,人喝酒以后所做的事情更多与人的本性有关,与酒无关。而对白酒文化的“正名”成为中国白酒对抗进口酒品牌文化营销的关键所在。
  
  异军突起的金易久大
  就在抵御进口酒进攻的白酒品牌大军之中,上海金易久大酒业有限公司异军突起,率先提出了“三为养,七为尊,忌十分之满”的健康饮酒理念,不仅扭转了大众对白酒的误解,更融入了国学文化中“礼”的概念,对酒文化做出了准确诠释。同时,金易久大将目标消费者的情感需求与白酒文化相结合,在深入挖掘消费者内心需求的基础上,制定如“中国之美,举杯同庆”之类的全国促销活动,通过一个终端买赠与消费者摄影投稿相结合的促销活动,从对祖国盛世礼赞的角度出发彻底激发了消费者心底的愛国热情,在赢得消费者对品牌认同的同时也赢得了广泛的社会美誉度。不仅如此,金易久大也非常重视对消费群举行品鉴会、VIP圈群等定向营销活动,逐步提升白酒在消费群之间的共鸣。
  此外,中国白酒行业的经销商客户更加需要“服务式”营销提供全方位支持。
  与国际酒水品牌挑选有品牌意识的优质经销商客户不同,中国白酒市场经销商客户整体素质有待提高,品牌意识和终端操作经验不足。金易久大在产品上市之前对经销商进行一系列培训和辅导,帮助其培训促销员和规范终端陈列。同时还与经销商积极沟通,因地制宜地制定适合当地市场的促销方案和广告投放计划,并派出专人辅助经销商做好促销方案、品鉴会等活动执行,确保活动效果。销售结束以后金易久大定期组织消费者圈群活动,提供医疗保健、投资理财、休闲娱乐等定向服务,持续提升消费者忠诚度。通过一系列之前和后续的营销服务,不仅帮助经销商客户稳步提升销量,也逐步培养了经销商客户的品牌意识,锻炼其自身队伍。
  近年来不少优秀的白酒企业已经在文化营销上做了许多卓有成效的工作,取得了显著的业绩。如金六福倡导的过年回来新民俗文化,洋河倡导的蓝色海洋文化,劲酒倡导的健康饮酒理念,五粮液天缸酒倡导的圆满和谐的道家文化,都是在传承和丰富中华民族优秀的传统文化。我们希望中国高端白酒在践行服务行销的销售理念中,不但可以塑造出一个个脍炙人口的高端白酒品牌,更是弘扬和创造着中国传统优秀的白酒文化。
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