低硒地区施硒肥粮硒的生物利用率

• 作 者: 卜凤泉 姜熙罗 安汝国 胡秀丽 周余来 刘景英
• 机 构: 白求恩医科大学应用基础医学研究所,白求恩医科大学应用基础医学研究所,白求恩医科大学应用基础医学研究所,白求恩医科大学应用基础医学研究所,白求恩医科大学应用基础医学研究所,白求恩医科大学应用基础医学研究
• 出 处: 中国地方病防治杂志
• 发表日期: 1997年06期
• 关键词: 生物利用率 硒肥 硒水平 粮中结合态硒 结合态 亚硒酸钠 大鼠 含硒酶 化学形态 文献方法

用低硒地区粮饲料(Se0.010mg/kg)、同一地区施硒肥粮饲料(Se0.096mg/kg)和补亚硒酸钠饲料Se0.055mg/kg和Se0.110mg/kg)分别喂养大鼠17周,以T_45′—脱单碘酶(ID—I)活力,谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力和硒为指标.求得施硒肥粮中硒的相对生物利用率(RBA)。结果表明,硒肥粮硒的RBA,以ID一I活力为指标时,肝、肾中分别为146和170;以GPx活力为指标时,血浆、心、肝和肾中分别为86、182、81和78;以组织硒为指标时,则分别为128、127、142和391。硒肥粮中结合态硒在提高机体硒水平,肝、肾ID—I和心肌GPx活力方面优于亚硒酸钠。