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在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。本文对中国传统饮食进行概括解析，让读者对各种中国饮食有更深刻的了解，对中国饮食中蕴含的文化有更好的理解，从而更加注重这种民族文化的传承与发扬。