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用不同体积分数乙醇提取香椿嫩枝叶黄酮,结果显示乙醇不同体积分数对黄酮的得率有显著影响.通过正交实验,在不同乙醇体积分数(60%、70%、80%) 、不同料液比(1∶8、1∶10、1∶12)、不同温度(50、70、90 ℃)和不同提取时间(1、 2、 3h)条件下,得出香椿嫩枝叶黄酮提取最佳条件为:在50 ℃条件下乙醇体积分数70%,料液比1 ∶12,热提1 h.