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研究白花败酱（Patrinia villosa）茶食两用产品的制作工艺,以白花败酱为原料,通过选料、沸水杀青、除水、抽风失水、短截定形、揉捻、烘干等工艺加工成茶状产品,既可作茶用,又可作食用,实现了苦菜工业化加工。
白花败酱茶食两用产品的制作工艺
【摘 要】
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研究白花败酱（Patrinia villosa）茶食两用产品的制作工艺,以白花败酱为原料,通过选料、沸水杀青、除水、抽风失水、短截定形、揉捻、烘干等工艺加工成茶状产品,既可作茶用,又可
【机 构】
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咸宁市农业科学院
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2018年21期
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