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分析了油茶树嫩枝挥发油的化学成分，研究了其体内外抗菌活性，比较其与民间所用“刀烟”和油茶籽油之间的抗菌效果。采用水蒸气蒸馏法提取，运用毛细管气相色谱-质谱联用法结合计算机检索对其化学成分进行分析和鉴定，用气相色谱面积归一化法测定各组分的相对百分含量，用NCCLS肉汤稀释法测定MIC值，并依照中药药理研究方法建立了小鼠皮肤感染模型，进行体表抗感染试验。结果检出并鉴定了35个峰的相对分子质量、分子式及相对含量，表明该挥发油和“刀烟”均具有一定的体外抗菌活性，且对体表感染金黄色葡萄球菌的小鼠具有显著的保护作用。