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作为优秀的餐饮职业经理人，不仅仅要会管理，还要是一个烹饪行家，北京阿凯餐饮有限责任公司副总经理兼技术总监宋伟石就是这样的一位管理者。有着32年工作经历的宋伟石，他技术精湛，精通辽菜、大连海鲜、川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、新派菜、宫廷菜、满汉全席、国宴的制作及菜系的营养搭配，旁通全国各菜系。从业三十年来积累了丰富的后厨管理经验，