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类风湿关节炎(Rheumatoid arthritis,RA)是一种结缔组织疾病,在遗传易感性和环境因素共同作用下发生自身免疫性疾病.饮食是重要的环境因素之一.已有大量数据证实富含n-3多不饱和脂肪酸(n-3 polyunsaturated fatty acids,PUFAs)的食物对RA患者有益且能预防RA,而高脂和高糖的食物会引起RA的发病,但许多RA患者仍然没有进行健康的饮食.本文综述了关于饮食在RA中作用的新进展,包括预防和促进RA发生的饮食因素,有助于风湿免疫科医生推荐相关的饮食干预措施.