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建立了基于UPLC-MS/MS的测定水稻中双草醚残留量的方法。用乙腈和水的混合物提取样品,进行纯化和检测。采用外部标准校准曲线定量分析。结果表明,双草醚在糙米、稻壳和稻秆中平均添加回收率分别为95%~101%、97%~101%和99%~113%,相对标准偏差分别为6%~8%、1%~4%和2%~3%。双草醚在糙米中的最低检出质量分数为0.02 mg/kg。该方法快速简便,准确可靠。