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首先对主要来自陆地食物蛋白酶解物中生物活性肽的研究进展进行了综述，在此基础上，对酶解海洋蛋白开发活性肽的可能性和开发途径进行了讨论。
海洋蛋白酶解物中生物活性肽的研究进展
【摘 要】
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首先对主要来自陆地食物蛋白酶解物中生物活性肽的研究进展进行了综述，在此基础上，对酶解海洋蛋白开发活性肽的可能性和开发途径进行了讨论。
【机 构】
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山东大学微生物技术国家重点实验室
【出 处】
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氨基酸和生物资源
【发表日期】
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2000年4期
【基金项目】
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国家海洋生物技术863课题!(819 0 20 2 )资助
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