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ASAP/TQD系统:快速筛查各种食品中的香豆素
ASAP/TQD系统:快速筛查各种食品中的香豆素
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:c_zhang08
【摘 要】
:
香豆素是存在于香豆、车叶草与肉桂等多种植物中的天然化合物,因香味明显,常被添加到一些假的或不纯的香草提取物中,以增加香草气味.但由于香豆素具有一定的毒性,因而在美国
【作 者】
:
沃特世科技(上海)有限公司
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2010年7期
【关键词】
:
系统
筛查
食品添加剂
香豆素
天然化合物
香草
多种植物
提取物
准则
香味
肉桂
气味
欧盟
美国
国家
毒性
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香豆素是存在于香豆、车叶草与肉桂等多种植物中的天然化合物,因香味明显,常被添加到一些假的或不纯的香草提取物中,以增加香草气味.但由于香豆素具有一定的毒性,因而在美国、欧盟等国家和地区为限量使用的食品添加剂,EC指导准则88/388/ECC规定食品中的香豆素限量为2mg/kg.
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