5′-硝基水杨基荧光酮分光光度法测定食品中铝

• 作 者: 袁东 李强
• 机 构: 四川理工学院材料与化学工程系
• 出 处: 食品研究与开发
• 发表日期: 2010年3期
• 关键词: 分光光度法 5′-硝基水杨基荧光酮 铝 食品 spectrophotometry 5＇-nitro salicylfluorone aluminium f

研究铝与5′-硝基水杨基荧光酮在Tween-20增敏作用下的显色反应。在pH5.0的酸性介质中,铝与5′-硝基水杨基荧光酮（5′-NSF）和Tween-20形成紫红色的三元络合物,其最大吸收峰位于562nm处,摩尔吸光系数为1.17×10^5L（/mol·cm）。铝的质量浓度在0.02mg/L～0.20mg/L内符合比耳定律。方法的回收率为97.6%～101.4%。