玉米饴糖的制作

• 出 处: 农业开发与装备
• 发表日期: 1996年5期
• 关键词: 玉米饴糖 淀粉酶 螺旋压缩 旋转滑动 工具设备 比重计测试 氯化钙 过滤袋 玉米面 制作方法

1.工具设备:①吸风灶。②螺旋压缩池。池长150厘米,宽100厘米,高70厘米,池壁一砖厚,水泥加工。用直径3厘米的圆钢,长度180厘米,其中丝长40厘米,加工成28厘米螺丝。用306或207轴承两个套在螺母下,旋转滑动。另备垫木、垫板等。③大锅。其它工具有大缸、过滤袋、糖铲、铁桶及温度计、比重计各一支,整个设备400元左右。如再配制一台小型钢磨,共需800元左右。