【摘 要】
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海带营养丰富,含有褐藻酸、粗蛋白、甘露醇、钾、碘、胡萝卜素,维生素B_1、维生素B_2、烟酸、脂肪、糖类、钙铁等40余种成分。人们在食用海带时常常把海带长时间浸泡,然后弃
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海带营养丰富,含有褐藻酸、粗蛋白、甘露醇、钾、碘、胡萝卜素,维生素B_1、维生素B_2、烟酸、脂肪、糖类、钙铁等40余种成分。人们在食用海带时常常把海带长时间浸泡,然后弃去浸泡的水,取出海带做菜。这种方法是极其错误的,海带的营养往往在浸泡中流失。因为海带中的碘、甘露醇、钾及维生
Seaweed nutrient-rich, containing alginic acid, crude protein, mannitol, potassium, iodine, carotene, vitamin B_1, vitamin B_2, niacin, fat, sugar, calcium and iron more than 40 kinds of ingredients. When people eat kelp, they often soak the kelp for a long time, then discard the soaked water and remove the kelp to cook. This method is extremely wrong, the kelp nutrition is often lost in soaking. Because of kelp in iodine, mannitol, potassium and vitality
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