【摘 要】
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目的：了解广西蓝山药酒（GXLSML）中微量元素及氨基酸的含量，方法：应用等离子体发射光谱法测定GXLSML的微量元素含量及应用游离氨基酸自动分析法测定GXLSML中的氨基酸含量，结果：GXISML
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目的：了解广西蓝山药酒（GXLSML）中微量元素及氨基酸的含量，方法：应用等离子体发射光谱法测定GXLSML的微量元素含量及应用游离氨基酸自动分析法测定GXLSML中的氨基酸含量，结果：GXISML富含有锌（Zn)，铁（Fe),镁（Mg），钙（Ca)，铜（Cu),磷（P），硒（Ce)，锗（Ge)等人体必需的微量元素，GXLSML含17种以上氨基酸，其中7种以人体必需氨基酸，2种为人体半必需氨基酸，GXLSML中总氨基酸含量为17.18mg/10ml,其中必需氨基酸和半需氨基酸含量占总氨基酸的43％，结论：
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