【摘 要】
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哈尔滨市食品工业,兴起于20世纪初叶,经过近一个世纪的发展变迁,目前已经形成较为完整的工业体系,成为哈尔滨市工业经济的第二大支柱产业。进入90年代以来,食品市场在城市食
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哈尔滨市食品工业,兴起于20世纪初叶,经过近一个世纪的发展变迁,目前已经形成较为完整的工业体系,成为哈尔滨市工业经济的第二大支柱产业。进入90年代以来,食品市场在城市食品多样化、农村食品商品化、家庭饮食社会化、食物结构营养化的大趋势中稳步发展。面对世纪末的挑战,哈市食品工业正力争抓住机遇,向21世纪,向人民群众交上满意答卷。
The food industry in Harbin has risen in the early 20th century. After nearly a century of development, it has formed a relatively complete industrial system and has become the second pillar industry of Harbin’s industrial economy. Since the 1990s, the food market has been steadily growing in the trend of urban food diversification, commercialization of rural food, socialization of family diet, and nutrition of food structure. Faced with the challenges of the end of the century, the food industry in Harbin City is striving to seize the opportunity to make a satisfactory answer to the people in the 21st century.
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