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食物疗法（简称食疗），是将饮食物品单独服用，或配伍其他食物或药物用于防治疾病、促进健康的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养物质。也就是说，食物既是美味佳肴，又具有养身保健、防病治病、益寿延年等作用。从古至今，关于这方面的名著、名论、验案、效方可谓浩如烟海，珠光灿灿。在《神农本草经》、《周礼》、《黄帝内经》之后，较早、较详细地论述和记载食疗的应属《伤寒杂病论》一书。该书乃东汉张仲景所著。其理论渊博，治病广泛，理法方药具备，堪称审证求因、辨证论治之经典。