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纤维是反刍动物的一种必需营养素，如何有效地开发利用这一潜在的饲料资源，提高其消化率和营养价值已成为畜牧业中一个重要的研究课题。日粮纤维现在一般泛指饲料中那些来源于植物，但又不能被动物胰腺或小肠消化酶所消化的细胞壁成分。Mertens（1997）认为纤维是“不能被哺乳动物消化酶所消化的所有饲料组分”．包括与细胞壁结合的多糖（纤维素、半纤维素、果胶等）、结构性非多糖（木质素）及非结构性多糖。多年来，在奶牛营养中，