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我国的农产品、食品检验机构的建设历程和我国所有检验机构的建设历程是基本一致的，始于20世纪80年代初，80年代末、90年代初得到完善和发展，到了90年代中后期，已显出种种弊端，这主要是由于计划经济体制下，对检验机构的建设缺乏统一规划，部门和地方的条块分割，造成我国检验机构的低水平重复建设的多，上水平、上档次