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＂谷物加工工艺学＂是粮食工程专业的核心课程,课程内容量大、应用性强、学生学习难度大。从课程教学、实践教学和考核方式等几个方面进行改革,提升课程教育教学质量,提高学生的工程设计能力、实践创新能力,为粮油加工行业提供高水平专业人才。
“谷物加工工艺学”教学改革和探索
【摘 要】
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＂谷物加工工艺学＂是粮食工程专业的核心课程,课程内容量大、应用性强、学生学习难度大。从课程教学、实践教学和考核方式等几个方面进行改革,提升课程教育教学质量,提高学生的
【机 构】
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安徽科技学院食品药品学院
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2018年8期
【基金项目】
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质量工程项目“应用型人才培养模式下粮食工程专业粮油工艺类课程内容构建及创新创业能力培养研究”（201709）
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