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鱼翅,是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,和燕窝一样,是只在华人世界里被推崇的“滋补佳品”.物以稀为贵,人们觉得鱼翅味道鲜美,营养丰富,是宴请贵宾时最显面子的高档菜式. 其实,鱼翅的味道很一般,鲜美靠的都是调味品,更重要的是鱼翅的营养还不如鸡蛋和牛奶,目前也没有确切的科学根据证明食用鱼翅对健康有利.
为什么吃鱼翅很不明智
【摘 要】
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鱼翅,是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,和燕窝一样,是只在华人世界里被推崇的“滋补佳品”.物以稀为贵,人们觉得鱼翅味道鲜美,营养丰富,是宴请贵宾时最显面子的高档菜式. 其实,鱼翅的
【出 处】
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健康人生
【发表日期】
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2017年6期
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