【摘 要】
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大蒜保鲜柑桔大蒜中含有大蒜新素和大蒜素，对柑桔贮藏期间的细菌性病害有明显的抑制和杀菌效果。具体做法：将大蒜捣碎或切片，再按每５ｋｇ大蒜配清水５０ｋｇ的比例置水中浸泡１２小时，过滤后煎煮至
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大蒜保鲜柑桔大蒜中含有大蒜新素和大蒜素，对柑桔贮藏期间的细菌性病害有明显的抑制和杀菌效果。具体做法：将大蒜捣碎或切片，再按每５ｋｇ大蒜配清水５０ｋｇ的比例置水中浸泡１２小时，过滤后煎煮至沸。待大蒜浸渍液冷却后，将完整无伤的柑桔放入大蒜液中浸渍１０分钟...
Garlic fresh citrus garlic contains allicin and allicin on citrus during storage of bacterial diseases were significantly inhibited and bactericidal effect. Specific practices: mashed or sliced garlic, and then by the proportion of each 5kg garlic with water 50kg soak in water for 12 hours, filtered and boiling to boiling. After the garlic immersion liquid is cooled, immerse the intact citrus into the garlic liquid for 10 minutes ...
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