低糖鲜香蜜饯——柑桔晶瓣和皮金条的研制

来源 :中国柑桔 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jay1222
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蜜饯是传统的名特食品,深受人们喜爱。用传统方法制成的蜜饯,浸煮时间长,营养损失大,含糖量高,缺乏原料果实固有的鲜香味。近年来,出于营养和健康的要求,人们对含糖量较低的鲜香蜜 Candied fruit is the traditional name of special food, loved by the people. Prepared with traditional methods of preserves, cooking a long time, loss of nutrition, high sugar content, the lack of raw fruits inherent fresh scent. In recent years, out of the requirements of nutrition and health, people have a low sugar content of sweet honey
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