【摘 要】
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本文提出测定食品中亚硝盐的定性方法，其操作简便、易行，重现性好，作为食品中亚硝酸盐含量测定前的预试验，可以大大地提高检验效率。食品中亚硝酸盐采用GB5009．33—85[1]定量测定
【机 构】
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汕头市卫生防疫站!广东,515031
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本文提出测定食品中亚硝盐的定性方法，其操作简便、易行，重现性好，作为食品中亚硝酸盐含量测定前的预试验，可以大大地提高检验效率。食品中亚硝酸盐采用GB5009．33—85[1]定量测定。则要经过沉淀蛋白质、除去脂肪、过滤到分析测定一系列繁琐步骤，且时间长。根据我们多年来
This paper presents a qualitative determination of nitrite in food qualitative method, which is simple, easy to operate, reproducible, as a pre-test determination of nitrite content in food can greatly improve the test efficiency. Nitrite in food using GB5009.33-85 [1] quantitative determination. Then through the precipitation of protein, remove fat, filtered to analyze a series of tedious steps, and for a long time. According to us for many years
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