浅谈我国水牛品种资源的开发利用

• 作 者: 雷风琴 王明华 潘周雄 张仕斌 赵子刚
• 机 构: 贵州大学动物科学学院,贵州省息烽县农业局
• 出 处: 贵州畜牧兽医
• 发表日期: 2006年2期
• 关键词: 品种资源 开发利用 水牛 科学技术发展 水稻产区 干物质含量 选种方法 产奶性能 肉用性能 资源丰富

我国水牛属沼泽型，无品种区分，主要分布于淮河以南的水稻产区，其中四川、贵州、广东、广西、湖南、湖北及云南数量最多。我国水牛虽分布广泛，但长期以来选种方法相同，均以役用为主，是水稻产区的主要农耕动力。其产奶性能低，泌乳期一般为7—8个月，泌乳量通常在500—700kg，乳脂率10％左右，乳中干物质含量在22％左右，成年牛体重在400—500kg，肉用性能一般较差，屠宰率通常在46％一50％，净肉率35％左右。总的来看，我国水牛资源丰富，现有数量2200万余头，居世界第三位，但利用率极低，特别是随着现代科学技