用面条占领新西兰

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  你中有我,我中有你,愚人一思考的时候,上帝就会微笑……于是就有了千奇百怪的人间万象。有的温馨,有的可笑,有的甜蜜,有的悲哀,有的惊喜,有的沮丧……这一切请容我慢慢道来,也请您慢慢品味……
  
  1990年,一个名叫王泉春的年轻人,心怀去海外发展的梦想,在亲人和朋友的不解和反对中,放弃自己停薪留职后创下的事业和财富,义无反顾踏上澳洲之路。
  王泉春首先来到澳大利亚墨尔本。从小就对中国传统饮食文化有着浓厚兴趣的王泉春,凭着坚强的信念和吃苦耐劳的精神,先后辗转打工于当地各类餐饮企业。几年下来,通过自己不断学习和摸索,终于练就一手烹调中国菜、印度菜和马来菜等亚洲菜系的高超手艺。
  当王泉春手里有了一定的积蓄,心里就想拥有自己的企业。很有生意头脑的王泉春,知道目前自己本钱不多,如果想在墨尔本这样的大城市开店肯定难以生存。于是,他决定以“农村包围城市”的商业思路,先把眼光瞄准了乡镇小地方。1998年,他来到一个只有2万多人的小镇,曾经尝试做过13种生意,但最终还是依靠经营餐饮业让他站稳了脚跟,并掘起海外发展的第一桶金。永不满足的王泉春,决定就从餐饮业开始,把自己的餐饮事业做强做大。
  2004年8月,王泉春只身来到新西兰,把北岛主要市镇餐饮业进行考察,最后决定开办以欧裔和毛利人为主要顾客群的快餐外卖店。2005年1月,王泉春的第一家Noodle Canteen在汉密尔顿开张,然而,起初营业状况极不理想,门可罗雀惨淡经营。因为全世界快餐连锁业多是美国快餐品牌称霸天下,拥有自己的经营优势和消费顾客,名不见经传的Noodle Canteen很难与之抗衡,争得一席之地。
  不甘失败的王泉春意识到,自己要想击败国际著名老牌快餐竞争对手,必须拥有与众不同、独具特色的快餐品种。于是,他开始虚心请教洋人顾客对快餐的建议和看法,在一次又一次市场调查和顾客反馈意见中,他惊喜地发现当地人对中国传统食品面条很感兴趣,并且无人经营尚处于空白地带,王泉春立即捕捉到了小小面条里面蕴藏的巨大商机。惊喜之余,他大胆尝试把东方的面条烹饪技艺和西方的饮食口味融为一体,利用快餐的快、美、鲜、净、健等特点,继承传统推陈出新,把面条配上亚洲的各种美味副食作料,调制成外国人适合的口味,并吸取一些西式快餐业的经营理念和管理模式,终于创造出属于自己的快餐品牌。
  王泉春为打响品牌和便于管理,打破了亚洲快餐传统的经营模式,将Noodle Canteen统一装修、统一厨具、统一包装、统一服饰,快餐店虽然只是简单的面条外卖,但由于食品新鲜、环保、健康,品种齐全,口味适宜,一经问世,就受到当地市民的青睐和喜爱。目前Noodle Canteen在新西兰已经发展到近60家,遍布奥克兰、北岛、汉密尔顿、惠灵顿、北帕、基督城等全国各地,同麦当劳、肯德基、汉堡王或比肩而立,或隔街相望,成为当地人的快餐选择。就连酷爱中国传统美食的新西兰总理,也曾经是NoodleCanteen快餐店的常客和主顾。
  王泉春的巨大成功,让金发碧眼的外国同行竖起了大拇指,也得到当地著名华文媒体《新西兰联合报》的诙谐赞誉:“王泉春作为中新友谊的使者,把中国餐饮面食文化的精髓,带给新西兰人民,他经营的Noodle Canteen创造了新西兰快餐业历史上的奇迹。我们不得不承认,中国商人用自己聪慧的头脑,以及敏锐的眼光,用弱不禁风的面条已经占领了新西兰,并敲开财富之门。”
  目睹一场德国低碳婚礼
  早就听说德国的婚礼风趣浪漫,近日,在德国法兰克福市有幸目睹了一场浪漫而简约的婚礼。
  国际金融危机席卷全球之际,过去一度炫富、享乐的消费时代已经画上句号。在德国,“奢侈可耻”成为一种新的文化潮流,乘着这股节俭之风,年轻的新人们也放弃盛大繁琐的婚宴,他们认为:“结婚是两个人的事情,自己觉得开心和幸福就可以了。一组用作留念的婚纱照;一顿浪漫的烛光晚餐;一场别开生面的绿色婚礼仪式,虽然形式简单,但一样会给自己留下美妙的回忆。”
  车子来到法兰克福的市政广场。刚下车,就见广场上站着一群人,有男有女,有老有少,还有一些外国游客。放眼望去,大家正围着胸前戴着绿叶黄花的新娘新郎说说笑笑。
  随着悠扬的小提琴声,大家纷纷鼓起掌来,让出一条通道,一位年长的牧师过来向新人献上鲜花以示祝福,接着,两个金发碧眼女郎站在两头手执一块床单大的白布,自布中间画着一个大大鲜艳的红心,心旁簇拥着漂亮的绿叶黄花。红心中间是两个白色的德文单词,用“+”相连,我问身旁在德国留学的侄子,他微笑着说道:“姑姑,那两个单词是新娘新郎的名字,其寓意与我们中国人的‘永结同心、喜结连理’一样。”
  在欢快的婚礼进行曲中,新郎和新娘开始用剪刀从白布背面慢慢剪下布中间的红心图案,红心取走,白布上留下一个“心”形门洞。在众人的掌声中,婚礼进入了高潮,只见新郎抱起娇媚的新娘子慢慢地穿过空“心”,然后幸福地亲吻新娘,合影定格这终生难忘的瞬间。最后大家纷纷举起葡萄酒杯轻轻碰下,共同祝福这一对新人,风趣婚礼在欢声笑语中轻快结束,前后不过三十分钟而已。
  在回来的路上,我不禁感慨万千。在国内婚礼我参加过很多,但像这样朴素而高雅的婚礼,还是第一次。德国人的物质生活水平远比我国要高,在全球倡导环保低碳的时尚下,像这种简约的绿色婚礼形式对喜欢大操大办的中国人来说,何尝不去借鉴一下?
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