【摘 要】
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<正>脐橙营养丰富,含有人体所必须的各类营养成分,是优良的保健绿色食品,受到人们的喜爱。但是脐橙的成熟期比较集中,而且在我国脐橙产区的食品处理技术比较落后,非常容易出
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<正>脐橙营养丰富,含有人体所必须的各类营养成分,是优良的保健绿色食品,受到人们的喜爱。但是脐橙的成熟期比较集中,而且在我国脐橙产区的食品处理技术比较落后,非常容易出现腐烂的情况,给种植户带来巨大损失。为了提高脐橙的保鲜度,人们采用了冷藏、防腐保鲜剂等措施,但是引发了成本上涨、食品安全等问题。蔗糖基聚合物的出现很好的克服了这些问题,大大提高了脐橙的保鲜效果,并且不会对人体健康造成负面影响。
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