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目的为了解包头市九原区餐饮业餐具消毒状况，掌握其污染特点。方法按照国家标准检验方法和卫生标准，对2002～2006年辖区403家餐饮业单位餐具随机采样，进行大肠菌群检验及评价。结果共检测餐具样品1561份，合格1018份，总合格率为65．21％。各年度餐具合格率、各年度不同类型餐具合格率均有显著性差异；各年度不同规模餐饮单位餐具合格率不同，大型餐饮单位合格率较高，小型合格率较低，其合格率有显著性差异；同一年度不同规模餐饮单位的合格率有显著性差异，各年度不同种类餐具合格率有显著性差异。结论餐饮业餐具卫生状况