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玉竹为百合科黄精属多年生草本植物，早春地上除花外幼嫩的茎叶可作为山野菜食用，地下根状茎可作为药食、保健、饮品等原料进行多功能性产品应用，具有养阴润燥之功效。东北玉竹是国内玉竹类植物中的上品，在东北地区野生玉竹主要分布于东三省及内蒙古辖区内的荒山荒坡、林缘等区域。目前，东北玉竹是以食品、饮品为主的商业运作模式，其产品主销东南亚国家和地区。在栽培生产上，自2005年以后，东北地区玉竹已全面进入了商品化栽培开发时期，截止2015年末初步统计，仅辽东地区人工栽培留存面积已达10万余亩，约占东北地区人工栽培玉竹面积