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膳食疗养是指在中医基础理论下,结合现代营养学、医学知识,研究食疗保健原料的性能,并针对人的身体状况、依据一定的应用原则,将食疗保健烹调成美味食品,使人食用后能达到防病、治病、维护身体健康目的一门学科.本文描述了膳食疗养的含义及对各种人群的适用与探讨,并对此探讨了膳食疗养对保健品专业及个人的影响与作用,并对此做出分析与理解.