【摘 要】
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建立了一种超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)测定辣椒中多种禁用着色剂的方法。样品采用乙腈和正己烷提取,QuEChERS法净化,利用UPLC法分离,在电喷雾正离子
【基金项目】
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国家质检总局科技计划(No.2015IK100),河北省科技厅项目(No.19226614D)
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建立了一种超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)测定辣椒中多种禁用着色剂的方法。样品采用乙腈和正己烷提取,QuEChERS法净化,利用UPLC法分离,在电喷雾正离子及TOF-MS触发TOF-MS/MS的模式下检测,以保留时间、一级离子质量准确度、一级离子同位素分布、二级碎片与库匹配4种手段确保准确定性分析,以TOF-MS提取离子的峰面积定量。结果表明,23种着色剂在10~500 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数为0.9411~0.9989,方法定量限为10~100μg
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