【摘 要】
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在日前结束的中国食品科学技术学会(CIFST)第七届年会上,颁发了2010年度中国食品科学技术学会科技创新奖。由CIFST冷冻与冷藏食品分会推荐的厦门华顺民生食品有限公司“爆汁
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在日前结束的中国食品科学技术学会(CIFST)第七届年会上,颁发了2010年度中国食品科学技术学会科技创新奖。由CIFST冷冻与冷藏食品分会推荐的厦门华顺民生食品有限公司“爆汁小鱼丸”获产品创新奖二等奖。该产品是挖掘中华传统饮食文化,在福建传统地方小吃——包馅鱼丸的基础上进行创新生产,曾获“2008-2009年CIFST冷冻与冷藏食品分
At the 7th Annual Meeting of China Institute of Food Science and Technology (CIFST), which concluded recently, the 2010 China Science and Technology Innovation Award was presented. Xiamen Huashun Minsheng Food Co., Ltd. recommended by CIFST Frozen and Chilled Food Branch won the second prize of Product Innovation Award. The product is to tap the traditional Chinese food culture, in Fujian traditional local snacks - stuffed fish balls on the basis of innovative production, won the ”2008-2009 CIFST frozen and frozen food points
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