【摘 要】
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由四川省攀枝花市人民政府发起,有攀枝花市、丽江市、大理州、楚雄州、昆明市、昭通市、毕节市、六盘水市、凉山州、宜宾市等十个市州参与的,首届川滇黔金沙江流域烹饪大赛,
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由四川省攀枝花市人民政府发起,有攀枝花市、丽江市、大理州、楚雄州、昆明市、昭通市、毕节市、六盘水市、凉山州、宜宾市等十个市州参与的,首届川滇黔金沙江流域烹饪大赛,于2011年1月18日在攀枝花市举行。本次大赛共有24个代表队参加了团体赛,另有31位选手参加了个人赛。大赛评委则由四川、云南两省烹饪协会派出的国家级评委和中国烹饪大师担任。大赛的成功举办,对川滇黔金沙江流域的各市州烹饪技艺交流,起到了很好的促进作用。这里仅撷取部分参赛菜品刊登出来,以飨读者。
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