【摘 要】
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采用单因素试验研究培养时间、培养温度和固水比对米曲霉(Aspergillus oryzae)AO-01产糖化酶的影响。在此基础上,再采用Box-Behnken响应面法(response surface methodology,R
【机 构】
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江南大学工业生物技术教育部重点实验室,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司,江南大学生物工程学院
【基金项目】
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长江学者和创新团队计划资助项目(IRT0532);江苏省“青蓝工程”资助项目;绍兴市重点科研工业项目(2006A21036)
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采用单因素试验研究培养时间、培养温度和固水比对米曲霉(Aspergillus oryzae)AO-01产糖化酶的影响。在此基础上,再采用Box-Behnken响应面法(response surface methodology,RSM)对以上培养条件进行了优化。通过对二次多项回归方程求解得知,在上述自变量分别为培养时间32.8h,培养温度31.2℃,固水比1:1.24时,糖化酶的产量从最低值656.2μ/g干曲提高到1645.1μ/g干曲。验证实验证实了方程的预测值与实际值之间具有较好的拟合度。
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