马铃薯主食化品种筛选研究

• 作 者: 李高峰 文国宏 李建武 张荣 马胜
• 机 构: 甘肃省农业科学院马铃薯研究所,甘肃省农业科学院马铃薯种质资源创新与新品种选育学科团队,农业部西北旱作马铃薯科学观测实验站
• 出 处: 甘肃农业科技
• 发表日期: 2018年4期
• 关键词: 马铃薯 主食化 品种 筛选
• 基金项目: 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-10),甘肃省科技重大专项项目(1602NKDJ022、17ZD2NA016)

通过对目前生产上种植的26个马铃薯品种(系)从薯块干物质质量分数、淀粉质量分数、粗蛋白质量分数、还原糖质量分数、Vc质量分数、炸片色泽、蒸煮食味和薯块商品性等指标综合分析,筛选出符合主食化加工要求,且满足甘肃生态条件种植的抗病、高产、优质专用型马铃薯品种(系)9个,分别为陇薯7号、陇薯8号、陇薯9号、陇薯12号、陇薯14号、天薯11号、LZ111、LY08104-12、L1036-34。