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液态发酵猴头菌多糖工艺优化研究(III)——还原糖、总糖、多糖、pH、氨基氮与培养时间的动态关系

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mini_fc

【作 者】

：

孙红斌  陈海晏  刘梅森 

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2002年03期

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