12种蔬菜被检出剧毒农药卫生部门提醒市民

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2003年11月11日,深圳市卫生局在本地报刊上发布公告,称该局近日抽检了134份蔬菜,其中118份合格、16份不合格,有12份蔬菜甚至检出明文禁止用于蔬菜的剧毒农药甲胺磷。有关专家建议市民要对蔬菜进行“一洗二泡三烫四弃”的处理,避免食物中毒。
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混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。   盐渍:将切好的苦瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存。   水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味。   水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失,这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微带苦味。
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