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甘肃省甘谷县位于甘肃省东南部，年均降雨量451.3 mm，全年日照2300 h左右，无霜期185 d左右，年平均气温9.5℃，极端最低气温零下19.2℃。通过塑料大棚内三层覆盖，在1月前后全年最冷季节生产优质韭菜，供应春节市场需求。效益突现，产业不断发展壮大，总规模达0.173万hm^2，是甘肃省渭河川区设施蔬菜种植规模最大的菜种。每年1～3月，95%以上韭菜产品远销西北五省区及四川、河南、湖南、湖北等十多个省区大中城市。鲜韭（韭苔）产量在60000 kg/hm^2以上，产值在225000元/hm^2以上