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仙草又名凉粉草,为唇形科仙草属一年生草本植物。本文就仙草提取物的提取、抑菌活性的研究和在食品中的应用进行综述,为其合理开发和应用提供一定的理论依据。
仙草提取物的研究进展
【摘 要】
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仙草又名凉粉草,为唇形科仙草属一年生草本植物。本文就仙草提取物的提取、抑菌活性的研究和在食品中的应用进行综述,为其合理开发和应用提供一定的理论依据。
【机 构】
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广西工业职业技术学院;
【出 处】
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轻工科技
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
：
广西中青年教师基础能力提升项目(KY2016YB717)
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