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竹荪又名＂竹笙＂、＂竹参＂、＂仙人伞＂,是一种名贵的食药兼用食用菌品种,被誉为＂菌中皇后＂。随着人们生活水平的逐渐提高及对竹荪认识的不断深化,在国内外市场竹荪的销量也不断上升,产品价格趋于平稳,刺激了竹荪生产的进一步发展。就闽北竹荪生产现状而言,尽管栽培面积很大,取得了较好的经济、社会、生态效益,但在提高产量、增加效益方面还有很大的挖掘潜力和发展空间。